• Pourquoi le homard change de couleur à la cuisson ?

    La couleur bleue est due à l’interaction du pigment orange avec une protéine qui se délite à la chaleur. BIOSPHOTO .

    Le mystère du homard révélé !

    Le mystère du homard révélé !

     

    Le mystère du homard révélé !

    Bravo Alain! 3kg450 ! Record à battre, mais quel age avait il?

     

    GASTRONOMIE Bleu foncé dans la nature, le homard devient rouge orangé dans notre assiette. À l’origine de cette étrange métamorphose on trouve un pigment orange, l’astaxanthine. Chez le crustacé vivant, ce dernier interagit avec une protéine, la crustacyanine.

    Lorsque les deux molécules sont liées, la répartition des électrons au sein du pigment est modifiée, ce qui le fait virer au bleu. Mais, à la cuisson, la protéine se délite, libérant l’astaxanthine qui, de ce fait, redevient orange.

    Le mystère du homard révélé !

    Bon appétit Isabelle!

     

    SOURCE: SHAMIMA BEGUM, UNIVERSITY OF MANCHESTER (ROYAUME-UNI).


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  • L'association des plaisanciers organise une sortie groupée sur les Ecréhou dimanche 16 août sur la  journée, l'occasion de découvrir ou revoir ce petit coin de paradis tombé aux mains des Anglais par oubli!

    Départ groupé à 9 heures 30, sur place balade autour des cailloux et / ou pêche, pique nique sous Marmotiers, visite des petites maisons, retour à Dielette vers 19 heures.

    Votre bateau ne peut y aller, vous pouvez vous inscrire pour embarquer sur le bateau d'un adhérant en fonction des places disponibles.

    Renseignements et inscriptions vendredi 7 août à 18 heures à notre permanence au centre nautique de Diélette  mail  à app.dielette@free.fr

    En fonction de la météo, décision de départ ou non vendredi 14 août à 18 heures.

    Dimanche 16 août, balade aux Echehou

    Ile de MARMOTIERS

    Dimanche 16 août, balade aux Echehou

     

     


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  • Comme chaque année le port de Diélette va vivre ses traditionnelles fêtes de la mer durant le week-end du 1er et 2 août. Dimanche matin l’APPD s’associe à la SNSM pour la commémoration du souvenir des marins péris en mer en incitant nos adhérents à participer à la sortie en mer après la messe sur le port pour le dépôt des gerbes de fleurs en mer.

    Dimanche matin 2 août: Commémoration du souvenir des marins péris en mer

    Cette sortie est également l’occasion de décorer les bateaux pour participer au concours organisé par le commune de Flamanville et doté d’un prix de 50 euros pour le bateau le plus originalement décoré ; venez participer nombreux à cette animation et pavoisez votre bateau pour la fête.

    Dimanche matin 2 août: Commémoration du souvenir des marins péris en mer

    Verre de l'amitié offert aux participants après la bénédiction sur le ponton d'attente par l'association des plaisanciers.


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  • Parcours prévu, Diélette - Les trois grunes - Diélette, pourrait être modifié selon conditions météo.

    Inscriptions vendredi 31 juillet au centre nautique de Diélette à partir de  18 heures.

    Samedi en soirée, remise des prix suivie d'un buffet froid, sur inscription vendredi 31 juillet au plus tard.

    Samedi 1° août , chalenge du BALIGAN, régate pour voiliers habitables

     


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